Pasta con le zucchine alla Piera

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Questa pasta ha una storia. Un misto di input per la ricetta più dell'ispirazione personale legata ad un'immagine.
Piera: la persona che me l'ha messa in mente e il fiore cui ho voluto ispirarmi per la presentazione. Beh il fiore... il fiore con il nome che ha dalle mie parti, ovvio. Il nome vero è tutt'altra cosa (mi rendo conto che per mooolte cose il nome varia in base al luogo e alle persone che parlano della cosa stessa. E qui, potrei iniziare una digressione su Il nome della Rosa... ma ve la risparmio! andiamo a cucinare!!)


Ingredienti per 2 persone:
200g di pasta
4 zucchine piccole
2 fette di salame casereccio
pecorino romano
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale & pepe q.b.






Lavate le zucchine e tagliatele a julienne. In una pentola mettete un paio di cucchiai d'olio e l'aglio (intero o tritato, è questione di gusti) e lasciate rosolare per un paio di minuti. Aggiungete le zucchine, sale e pepe. Cuocete per 10-15 minuti (le zucchine non hanno un tempo di cottura lungo) e quando manca un minuto aggiungete il prezzemolo tritato e un po' di pecorino romano grattugiato. Mescolate bene.


Quando la pasta è pronta, scolatela e versatela nella pentola dove avete il sugo. Amalgamate bene il tutto tenendolo sul fuoco ancora per qualche secondo. Impiattate e decorate con un fettina di salame sbriciolata in ogni piatto. L'effetto e quello delle piere, questi fiori che sono delle macchie di colore in un cespuglietto aghiforme. Insomma... le foto parlano meglio di me! Enjoy!!

Commenti

  1. Giulia24 marzo 2011 alle ore 09:16

    ....ma questi fiori non sono i "risetti"?

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  2. Elisa BB24 marzo 2011 alle ore 11:35

    fortuna che abbiamo le stesse origini!! ahah nemmeno noi siamo d'accordo sul nome!

    RispondiElimina

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