Post

Visualizzazione dei post da aprile, 2013

Tortine con ripieno di noci e cioccolato

Immagine
Questa ricetta nasce, come spesso accade, da un esperimento. L'idea era quella di creare un dolce dove l'ingrediente principale fosse il miele ma strada facendo il risultato si è allontanato sempre più dall'idea iniziale, così ho deciso di cambiare nome a quelle che dovevano essere delle tortine al miele. Nonostante il cambio di rotta il risultato è stato buono, tanto che ho deciso di condividere questa nuova ricetta: Ingredienti per la frolla*: 250 g di farina 125 g di zucchero 75 g di burro 1 uovo 2 cucchiai di latte 1/2 bustina di lievito vanigliato Ingredienti per il ripieno: 140 g di latte 60 g di miele 20 g di farina 3 tuorli 50 g di cioccolato fondente 50 g di noci Preparazione: Iniziate dalla preparazione della pasta: amalgamate tutti gli ingredienti, a partire da burro morbido con zucchero e uova, fino a creare una palla. Riponetela in frigo per una mezzoretta. La preparazione del ripieno si inizia preparando una crema pasticcera al miele: s