Plumcake al latte

Di -


Per questa domenica piovosa ho scelto un dolce semplice e soffice: il plumcake al latte! L'utilizzo del latte nell'impasto, oltre a renderlo molto morbido, permette di evitare l'uso di burro e olio, rendendolo così un po' più leggero e salutare! 


Ingredienti:
330 gr di farina
300 gr di zucchero
270 ml di latte
3 uova
2 cucchiaini di lievito
qualche goccia di aroma a piacere (mandorla, limone, vaniglia...)
un pizzico di sale



Preparazione
La preparazione del plumcake è molto semplice: montate con delle fruste elettriche le uova e lo zucchero, aggiungendo di seguito tutti gli altri ingredienti. Versate il tutto in uno stampo imburrato e cuocete a forno caldo per 50min circa a 160°. Verificate sempre la cottura con la "prova stecchino" prima di sfornare.

E' davvero dolcissimo e sofficissimo, da provare!! :)

Commenti

  1. francesco6 novembre 2011 alle ore 19:33

    mmmmmmmmmmmmmm.......troppo belli...e sicuramente buoni!!!

    RispondiElimina
  2. Giulia9 novembre 2011 alle ore 12:03

    Grazie Francesco! :)

    RispondiElimina
  3. Anonimo16 aprile 2013 alle ore 22:44

    appena sfornato.... ed assaggiato davvero ottimo!!!
    io ho variato la farina.. stessa quantità ma ho utilizzato sia quella integrale che di riso oltre alla 00.
    ciao elisa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Giulia17 aprile 2013 alle ore 22:58

      Ottimo spunto Elisa.. lo proverò anch'io così!! :)

      Elimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Torta morbida con ricotta e gocce di cioccolato

Di -
Immagine
Questa è la ricetta che ho trovato nella confezione delle gocce di cioccolato e... non ho potuto non provarla subito!! ;) La ricotta la rende molto morbida e leggera, le gocce di cioccolato le danno quel tocco in più!!! Ingredienti: 250 gr di ricotta 150 gr di farina 200 gr di zucchero 50 gr di burro 125 gr di gocce di cioccolato 4 uova 1 bustina di lievito Preparazione: Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungere il burro sciolto a bagnomaria. Aggiungere la ricotta, la farina unita al lievito e gli albumi montati a neve; infine aggiungere le gocce di cioccolato. Versare il composto ben amalgamato in uno stampo imburrato ed infarinato (diametro 20-24) e cuocere in forno già caldo a 175° per 30/35 min. Spolverizzare con lo zucchero a velo. Buona domenica!!!
Continua a leggere

Torta farcita alle pesche

Di -
Immagine
Che caldo in questi giorni!!!! Pensando ad un dolce da fare viene sicuramente in mente qualcosa di fresco!!! Cosa c'è di meglio di un dolce con la crema in questo periodo? Ecco cosa vi propongo... una torta farcita con crema pasticcera e pesche !!! E' un dolce "d'effetto" ma allo stesso molto semplice da preparare... a volte basta davvero poco per fare un figurone!!! ;) Ingredienti Tre strati di pan di spagna 250 ml di panna fresca 1 vasetto e 1/2 di pesce sciroppate liquore strega (q.b) biscotti "lingua di gatto" (q.b) Ingredienti per la crema 1/2 litro di latte 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio e 1/2 di farina 1 limone Svolgimento Innanzitutto preparate la crema: sbattete tuorli e zucchero in un tegame finchè diventano spumosi. Aggiungete un po' alla volta farina, latte e la buccia del limone. Cuocete a fuoco basso e mescolando continuamente finchè la crema risulterà densa. Tagliate il pan di spagna in tre dischi (potete prepara...
Continua a leggere

Crostata al torrone

Di -
Immagine
Dopo la ricetta degli spaghetti al torrone ecco un'altro piatto che lo ritrae come ingrediente protagonista: una crostata. Devo ammetterlo, questa volta è stato più semplice! Creare un dolce con un altro dolce è sicuramente più semplice che mescolare ingredienti dolci e salati. Questa crostata nasce un po' per caso, per partecipare al contest della Sperlari Torrone a modo mio . Così metto sulla tavola un po' di ingredienti, mi scrivo su un foglietto le varie dosi e... eccola qua! Creata una crostata eccezionale! Come ogni esperimento i dubbi ci sono sempre ma devo ammettere che il risultato ha superato le mie aspettative, e la prima cosa che ho pensato dopo averla assaggiata è stata "per fortuna ho ancora del torrone in casa!". Ingredienti per la frolla: 250 g di farina 120 g di burro 120 g di zucchero 1 uovo Ingredienti per la farcia: 80 g di torrone classico alla mandorla 130 g di mandorle 120 g di zucchero 150 g di burro 30 g di farina 1 cucchia...
Continua a leggere