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E' domenica. Abbiamo tempo per cucinare ma soprattutto... abbiamo voglia di qualcosa di buono! Qualcosa di genuino, una di quelle ricette delle nonne... facciamo gli gnocchi di patate! Devo dire che nonostante io me la cavi abbastanza bene in cucina... non avevo mai fatto gli gnocchi in casa :-S Che si fa? si cerca una ricetta in internet? ...no... preferirei l' esperienza della mamma-nonna & co . Ecco allora che partono le telefonate. Dopo qualche consultazione eravamo pronti per partire. Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di patate 200 g di farina (+ quella che serve per "lavorare") 1 uovo sale Ingredienti per il sugo  pomodori ciliegina freschi basilico cipolla olio extra vergine d'oliva sale&pepe formgaggio Grana o Parmigiano Lessate le patate, mettetele in una terrina e schiacciatele (con la forchetta o con lo schiaccia patate). Salate, mescolate e lasciate raffreddare. In questo modo assorbiranno meno farina. Quando sono fredde versa...

Torta rovesciata all'ananas: non ditemi che sono l'unica a non averla mai provata!!! Mi è capitato spesso, sia navigando nel web che sfogliando riviste di cucina, di imbattermi in questa ricetta ma, non so perchè, non l'avevo mai provata! E' una di quelle ricette che vedi e dici "si carina, la proverò" ...e poi non lo fai mai!!! Oggi dovevo preparare un dolce, avevo pochissimo tempo... ecco, occasione giusta per provarla!!! Ci ho messo meno di dieci minuti a farla e il risultato non è stato niente male... oltre ad essere carina è piaciuta davvero molto!!! Ingredienti 3 uova 150 gr di burro 1 bicchiere e 1/2 di zucchero 1 bicchiere di latte 3 bicchieri di farina 1 barattolo di ananas sciroppato 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Svolgimento Sbattere con una frusta le uova e lo zucchero. Aggiungere via via gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso (è abbastanza liquido!). Rivestire una teglia con carta forno, predisporre sul fondo le f...

Ieri un'amica ha comprato un paio di riviste di cucina e... l'occhio è caduto sulla copertina: Un prato fiorito !!! Non ho saputo resistere, mi sono fatta prestare il giornale e, con le solite modifiche, ho sperimentato la nuova ricetta!! Oltre ad essere un'idea simpatica la torta è davvero buona... è sofficissima!!!! Ingredienti per la torta : 250 g di farina 200 g di zucchero di canna 200 ml di latte 80 g di burro 4 uova 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Ingredienti per decorare: 200 ml panna montata colorante verde q.b biscotti a forma di fiore smarties Svolgimento : Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta a mano. Aggiungere la farina, il sale, la vanillina ed il lievito continuando a mescolare. Versare poi il latte e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Una volta sfornata lasciatela raffreddare e poi spalmate con una spatola la panna colorata. create delle righe con una forchetta e decorate a piacere! Variante: La ricetta origin...

Che caldo in questi giorni!!!! Pensando ad un dolce da fare viene sicuramente in mente qualcosa di fresco!!! Cosa c'è di meglio di un dolce con la crema in questo periodo? Ecco cosa vi propongo... una torta farcita con crema pasticcera e pesche !!! E' un dolce "d'effetto" ma allo stesso molto semplice da preparare... a volte basta davvero poco per fare un figurone!!! ;) Ingredienti Tre strati di pan di spagna 250 ml di panna fresca 1 vasetto e 1/2 di pesce sciroppate liquore strega (q.b) biscotti "lingua di gatto" (q.b) Ingredienti per la crema 1/2 litro di latte 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio e 1/2 di farina 1 limone Svolgimento Innanzitutto preparate la crema: sbattete tuorli e zucchero in un tegame finchè diventano spumosi. Aggiungete un po' alla volta farina, latte e la buccia del limone. Cuocete a fuoco basso e mescolando continuamente finchè la crema risulterà densa. Tagliate il pan di spagna in tre dischi (potete prepara...

E' la stagione delle more!!! Ogni anno in questo periodo inizia la ricerca di qualche nuova ricetta che le contenga... ecco l'ultima trovata!! Ingredienti 250 g di farina 160 g di zucchero 100 g di burro 250 g di mascarpone 3 uova 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito vanigliato latte q.b zucchero di canna q.b. Svolgimento Sbattere con una frusta uova, zucchero e il burro sciolto. Aggiungere il mascarpone e continuare a sbattere finchè diventa cremoso. Aggiungere farina, lievito e vanillina e aggiungere del latte se il composto risulta troppo denso. aggiungere le more e mescolare con un cucchiaio di legno facendo attenzione a non romperle. Versare in uno stampo imburrato e cospargere di zucchero di canna. Cuocere per 45 min a 180° L'esperimento sembra essere riuscito... spero vi piaccia! :)