Mi presento

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E' il mio primo post... quindi penso che mi dovrei presentare. Ma non voglio parlare di me, bensì di ciò che mi piace.
E in questo modo, leggendo mano a mano i vari post, imparerete a conoscere anche me.

E allora, che il gioco abbia inizio! Let's go!!!

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Crostata al torrone

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Dopo la ricetta degli spaghetti al torrone ecco un'altro piatto che lo ritrae come ingrediente protagonista: una crostata. Devo ammetterlo, questa volta è stato più semplice! Creare un dolce con un altro dolce è sicuramente più semplice che mescolare ingredienti dolci e salati. Questa crostata nasce un po' per caso, per partecipare al contest della Sperlari Torrone a modo mio . Così metto sulla tavola un po' di ingredienti, mi scrivo su un foglietto le varie dosi e... eccola qua! Creata una crostata eccezionale! Come ogni esperimento i dubbi ci sono sempre ma devo ammettere che il risultato ha superato le mie aspettative, e la prima cosa che ho pensato dopo averla assaggiata è stata "per fortuna ho ancora del torrone in casa!". Ingredienti per la frolla: 250 g di farina 120 g di burro 120 g di zucchero 1 uovo Ingredienti per la farcia: 80 g di torrone classico alla mandorla 130 g di mandorle 120 g di zucchero 150 g di burro 30 g di farina 1 cucchia...
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Palline cocco e mascarpone

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Non è domenica senza un dolce!! Ma sono già le undici e mezza, il tempo a disposizione è davvero poco... cosa si può fare? Sicuramente qualcosa di fresco viste le temperature di questi giorni, apro il frigo e... sperimentiamo qualcosa con quello che c'è a disposizione... risultato: Palline cocco e mascarpone !!! Ingredienti per circa 40 palline: 300 gr di mascarpone 150 gr di zucchero 350 gr di cocco 2 cucchiai di liquore alla mandorla Svolgimento: Basta amalgamare tutti gli ingredienti (di cocco solo 200 gr!) e fare delle palline con le mani. Poi si passano nel cocco rimanente. Potete disporle una sopra l'altra formando più strati, come ho fatto io, oppure servirle in dei pirottini di carta. Lasciatele in frigo almeno un paio d'ore prima di servirle. Ecco qui, in pochissimo tempo il dessert è pronto!!!!
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Muffin agli spinaci

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Anche oggi muffin? Si, ma salati!!! Sono avanzati un po' di spinaci ma non ho voglia di mangiarli così... cosa si può fare? Apro il frigo: uova, formaggio, latte.... ok, soluzione trovata! Avendo gli spinaci già pronti non ci ho messo più di cinque minuti a preparare il tutto e, se consideriamo che anche la cottura è veloce, può essere un'ottima idea per quando non sia ha molto tempo ma si vuole comunque qualcosa di diverso e sfizioso! Ingredienti per 8/10 mini muffin: 125 g di farina 100 g di latte 2 cubetti circa di spinaci congelati 70 g di formaggio a cubetti 1 uovo 2 cucchiai di formaggio grana 1/2 bustina di lievito per impasti salati sale, pepe, aglio Preparazione: Preparate gli spinaci come fate abitualmente con sale, pepe e aglio. Una volta cucinati sminuzzateli e versateli nella in una terrina insieme ai formaggi. Aggiunte l'uovo mescolando e amalgamando con farina e lievito. Infine aggiungete il latte e continuate a mescolare. Versare in appositi ...
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