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Se non è il primo mio post che leggete ormai lo sapete... ho un debole per muffin e cupcake! Questa è l'ultima variante sperimentata un po' di tempo fa che non ho mai avuto il tempo per pubblicare... delizie stellate ! I primi di settembre mi è arrivato un nuovo fascicolo di Forno&fantasia e in copertina c'era la foto di questi fantastici muffin a forma di stelline.. come resistervi? Nella  confezione c'erano anche i pirottini così mi sono messa subito all'opera! Ingredienti per i muffin*: 125 g di faina 125 ml di latte 140 g di zucchero 50 g di burro ammorbidito 1 uovo 1/2 bustina di lievito 1 uovo aroma vaniglia 1 pizzico di sale Ingredienti per il frosting: 125 g di zucchero a velo 50 g di burro ammorbidito 1 cucchiaio di latte qualche goccia di aroma a piacere Altri ingredienti: decorazioni a piacere (Io ho preparato dei biscottini a forma di stella) Preparazione: Preriscaldate il forno a 170°. Montate con d...

Altro ricetta nata per caso, o meglio per errore! Altra ricetta... riuscita! Ieri avevo della panna già montata in frigo e non volevo proprio buttarla, ma non avevo nemmeno voglia di fare un tiramisù o un semifreddo così ho cercato una ricetta di qualcosa di soffice, ideale per queste giornate grigie, ma con la panna! Nella fretta ho trascritto velocemente la ricetta ma senza specificare l'unità di misura di alcuni ingredienti e così, per la pigrizia di non riaccendere il pc, mi sono trovata ad improvvisare! Ero un po' titubante e invece... ottimo risultato! Ora la ricetta la segno per bene! ;) Ingredienti: 200 g di farina 00 200 g di zucchero 100 g di fecola 120 g di olio di semi 100 g di panna montata cioccolato a tocchetti (a piacere) 3 uova 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale burro e farina per la teglia Preparazione: Iniziamo dalla uova: in una ciotola montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, e in un'altra lavorate...

Oggi piove... è una di quelle giornate dove la voglia di uscire proprio non c'è, giornata ideale da passare in cucina! Cosa posso fare? Ho pensato a qualcosa di semplice, dei biscotti perfetti per la colazione e per la merenda in questo giornate ormai non più molto calde... sono i classici biscotti con frolla e marmellata. Ingredienti per 10/12 biscotti grandi: 200 g di farina 125 g di burro 100 g di zucchero 50 g di frumina 1 uovo 1 cucchiaino di lievito 1 bustina di vanillina (facoltativa) marmellata a piacere (q.b.) zucchero a velo (facoltativo) Preparazione: Fate ammorbidire il burro e una volta pronto amalgamate velocemente tutti gli ingredienti creando la solita "palla" che si fa quando si fa la frolla. Dividetela in varie palle più piccole per comodità e stendetela sul piano di lavoro aiutandovi con mattarello e farina. Create dei biscotti rotondi con un taglia pasta (va benissimo anche un bicchiere) e con un taglia pasta più piccolo "bucate...